SUAM VENETO ROSSO IGT 2018 | COL DOVIGO

468 views
1 min read

Ho avuto il Piacere di bere questo vino a cena con degli amici, abbiamo fatto una grigliata e sinceramente te lo consiglio. Abbiamo grigliato al BBQ pollo, costine, una fiorentina, delle zucchine, del radicchio di Treviso e dei friggitelli.

Per gustarlo bene va fatto respirare per almeno una mezz’ora e se hai un decanter meglio.

Ti do un po’ di caratteristiche di questo vino:

Vitigno
55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

Temperatura di Servizio: 
15 – 18°C. 

Gradazione Alcolica
Vol. 14.5%

Vinificazione e Affinamento
Raccolta a mano delle uve e appassimento in cassettine per 15-20 giorni. Diraspa-pigiatura e macerazione per 20 giorni ad una temperatura che non supera i 24 C°. Maturazione in barrique di rovere francese per 12 mesi, ove si svolge la fermentazione malolattica. Successivo riposo in bottiglia per 7 mesi

Aspetto
Rosso rubino intenso

Naso
Molto intenso, con note di frutta rossa sovramatura e vaniglia

Bocca
Alcolico, vellutato con tannini farinosi, complesso ma morbido. In bocca riporta le piacevoli sensazioni riconosciute precedentemente all’olfatto

Abbinamenti
Arrosti di carni rosse, spiedi, brasato e formaggi saporiti

Formato
0.75 Lt

SUAM 2018